Либранта
Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1
купить«Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» - это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников. Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: «Что такое гигиена и санитарный минимум?» «Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?» «Зачем микробы образуют биопленки?» «Как правильно делать дезинфекцию»? «Как найти фальшивую личную медицинскую книжку» «Почему портятся продукты?» «Что такое санитарный треугольник?» и многие другие.
Печатное издание имеет сертификаты качества и безопасности и соответствует нормам санитарной гигиены. Гарантийное обязательство также прилагается. Действует дисконтная накопительная система, а также корпоративная скидка 10% на заказ от 20 шт. На странице офомления заказа будет преставлена более исчерпывающая информация о стоимости доставки в ваш регион и о вашей личной скидке.
Позвольте Вам предложить
-
Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках
Нормативные документы - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют построить любой бизнес в рамках закона. Эта книга решает…
-
Безопасный ресторан 2.0. Новые санитарные правила
То, о чем так долго и упорно говорило не одно поколение поваров и рестораторов, свершилось! Санитарные правила для предприятий общественного питания,…
-
Гигиено-токсикологическая и ветеринарно-санитарная экспертиза кормов. Учебное пособие
Учебное пособие содержит 15 глав. Рассмотрены следующие вопросы: экспертиза и сертификация кормов, виды кормов и их качество, включая их питательность,…
-
Организация и оснащение стоматологической поликлиники, кабинета. Санитарно-гигиен. требования
Учебное пособие содержит систематическое изложение материала по организации и оборудованию стоматологической поликлиники, кабинета; эргономические принципы работы врача-стоматолога, а также задания, способствующие…
-
57 шпаргалок по управлению рестораном
Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней…
-
Управление рестораном, который любит гостей
Книга Гвоздовской представляет собой универсальный учебник управляющего рестораном. Автор выделяет четыре главы: управление залом, производством, персоналом и постановка производственного учета. В…
-
Управление рестораном, который любит прибыль
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также…
-
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Ресторанное дело - одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и…
-
Страхование. Экономика, организация, управление. В 2-х томах. Том 1
Учебник (в 2 т.) является базовым для подготовки магистров по программам, предполагающим обучение по вопросам экономики, организации и управления страховой деятельностью.…