КорзинаКорзина

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПО

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПО
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Издательство: Лань
Серия: Технология продукции общественного питания
Год выпуска: 2020
ISBN: 978-5-8114-6499-9
Наличие: На складе
2180 р.
Купить Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПОкупить

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены. Справочник предназначен для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Кроме того, справочник представляет интерес для молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.

Товар имеет сертификаты качества и безопасности и соответствует нормам санитарной гигиены. Гарантийное обязательство также прилагается. Действует дисконтная накопительная система, а также корпоративная скидка 10% на заказ от 20 шт. На странице офомления заказа будет отражена более исчерпывающая информация о стоимости доставки в ваш регион и о вашей личной скидке.

Книжный раздел

Позвольте Вам предложить