КорзинаКорзина

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых
Автор: Рязанова Ольга Александровна, Позняковский Валерий Михайлович
Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год выпуска: 2017
ISBN: 978-5-8114-2421-4
Наличие: Ограниченное количество
2248 р.
Купить Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевыхкупить

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены. Справочник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания". Пособие будет полезно бакалаврам и магистрантам, аспирантам и преподавателям вузов пищевого, аграрного и торгово-экономического профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.

Печатное издание имеет сертификаты качества и безопасности и соответствует нормам санитарной гигиены. Гарантийное обязательство также прилагается. Предлагается дисконтная накопительная система, а также корпоративная скидка 10% на заказ от 20 шт. На странице офомления заказа будет отображена более детальная информация о стоимости доставки в ваш регион и о вашей личной скидке.

Книжный раздел

Позвольте Вам предложить