Либранта
Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз. Учебное пособие
купитьВ компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации эмульсий, теория и практика использования концепции гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ), принципы классификации ПАВ-эмульгаторов по шкале ГЛБ, методы нахождения "требуемого" ГЛБ масел и выбора оптимального эмульгатора для получения прямых и обратных эмульсий. Анализируются условия формирования наноразмерных и субмикронных эмульсий и факторы, влияющие на температуру обращения фаз (PIT) и состав обращения фаз (PIC). Дается характеристика энергосберегающих способов эмульгирования PIT и PIC методами. В 4-й главе пособия вкратце изложены основы действия современных диспергирующих устройств и гомогенизаторов, принципы их выбора, анализируются энергоэффективность, достоинства и недостатки. Пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению "Химия" (профиль "Коллоидная химия"). Оно может использоваться студентами, которые обучаются по направлениям "Медицинская и фармацевтическая химия", "Химическая технология", "Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств", "Технология пищевых производств", "Нанотехнология". Пособие представляет также интерес для преподавателей вузов, специализированных курсов, разработчиков и технологов компаний соответствующего профиля. 3-е издание, стереотипное.
Печатное издание имеет сертификаты качества и безопасности и соответствует нормам санитарной гигиены. На товар распростаняется гарантия. Предлагается дисконтная накопительная система, а также корпоративная скидка 10% на заказ от 20 шт. На странице офомления заказа будет приведена более подробная информация о стоимости доставки в ваш регион и о вашей личной скидке.
Позвольте Вам предложить
-
Как "расшифровать" бухгалтерский баланс. Учебное пособие
Предлагаемая книга является учебным пособием и одновременно практическим руководством к расшифровке бухгалтерского баланса. В настоящее время руководящий состав предприятий и штат…
-
Обращение с отходами производства и потребления. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены проблемы, связанные с воздействием отходов на окружающую среду и качество жизни, проанализировано нормативное правовое обеспечение управления отходами.…
-
Инженерное обеспечение обращения с отходами. Учебное пособие
Рассмотрены основные методы переработки и использования бытовых и промышленных отходов. Приведено описание технологических процессов, показано необходимое механическое оборудование, применяемое для преобразования…
-
Финансы, денежное обращение, кредит. Учебное пособие
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта и охватывает основные разделы типового учебного курса "Финансы, денежное обращение…
-
Галерейное дело. Обращение произведений искусства. Учебное пособие
Книга доктора философских наук, профессора кафедры теории и истории культуры Санкт-Петербургского государственного университета культуры и искусств, члена Союза художников России Н.…
-
Организация работы с обращениями граждан в истории России. Учебное пособие
Учебное пособие раскрывает важную часть деятельности государственных органов и органов местного самоуправления по рассмотрению челобитных, прошений, жалоб, обращений граждан, складывавшуюся на…
-
Система национальных счетов и межотраслевой баланс. Практикум. Учебное пособие
Практикум содержит перечень типовых задач для одноименного курса, читаемого на кафедре статистики и эконометрики студентам экономического факультета РГАУ — МСХА им…
-
Проблемы жестокого обращения с детьми в современной российской семье. Учебное пособие
В учебном пособии рассматривается одна из наиболее актуальных проблем современного детства - семейное насилие, его виды, причины, основные симптомы и поведенческие…
-
Правовой режим обращения с вещественными доказательствами в досудебном производстве. Учебное пособие
В учебном пособии дается понятие и раскрываются основные компоненты содержания правового режима обращения с вещественными доказательствами в досудебном производстве. Представлено видовое…