Либранта
Товары издательства «Лань»
В результате поиска среди товаров издательства Лань найдено 3003 товара
Сортировка по: названию 
наличию 
цене
<<< 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 >>>
-
Технология станковой живописи. История и исследование. Учебное пособие
Книга охватывает обширный период истории европейского и русского искусства: от времени появления первых произведений станковой живописи, до конца XIX века. В…
-
Технология функциональных продуктов для геродиетического питания. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика питания людей пожилого и преклонного возраста,…
-
Технология хлебопекарного производства. Учебник
Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль…
-
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие
Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по…
-
Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз. Учебное пособие
В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации эмульсий, теория и практика использования концепции гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ),…
-
Техносферная безопасность в примерах и задачах по физике. Учебное пособие
Учебное пособие соответствует содержанию разделов дисциплин "Физика" и "Безопасность жизнедеятельности" федеральных государственных образовательных стандартов по направлению подготовки бакалавров "Техносферная безопасность". Пособие имеет…
-
Техносферная безопасность. Организация, управление, ответственность. Учебное пособие
Учебное пособие посвящено вопросам организации и управления охраной окружающей среды как основной составляющей техносферной безопасности в РФ. В учебном пособии обобщены…
-
Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей. Учебное пособие. СПО
В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики определения показателей качества сырья,…
-
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки. Учебное пособие
В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его…
-
Технохимический контроль. Учебник. СПО
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки.…
-
Типология охотничьих угодий с основами охотустройства. Учебное пособие
В учебном пособии излагаются современные подходы к классификации условий обитания охотничьих животных всех природных зон России, методы бонитировки местообитаний животных, вскрыты…
-
Типы конституции сельскохозяйственных животных и их использование в селекционно-племенной и тех.раб.
В учебном пособии с комплексной точки зрения представлены современные научно-методические данные о типах конституции сельскохозяйственных животных, об их значении и использовании…
-
Товарное осетроводство
В книге изложены материалы по экологии и биологии, ареале обитания осетровых рыб. Описаны современные методики оценки качества половых клеток и методы…
-
Товарное осетроводство. Учебник
Допущено УМО по образованию в области рыбного хозяйства в качестве учебника для студентов средних профессиональных учебных заведений (СПО), обучающихся по специальности…
-
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики…
-
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции
Пособие составлено по программе подготовки биологов высшего образования, специализация "Охотоведение". В нем изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц;…
-
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов,…
-
Товароведение и экспертиза мяса птицы. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический…
-
Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие
В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых…
-
ТОКАМАК. Начальная стадия разряда. Учебное пособие
В основу учебного пособия положены материалы годового курса лекций "Математические методы в физике плазмы" на факультете прикладной математики и процессов управления…
-
Токсикозы клеточных пушных зверей. Учебное пособие. СПО
В учебном пособии отражены влияния различных ядохимикатов на организм пушных зверей. Представлены современные химико-токсикологические методы для определения остаточных количеств ядохимикатов в…
-
Токсикологическая экология. Учебник
B учебнике дано понятие токсикологической экологии, ключевые понятия этой учебной дисциплины. Рассмотрены общие закономерности токсикодинамики и токсикокинетики экополлютантов, их отдалённые последствия…
-
Токсикология. Практикум. Учебное пособие
В книге представлены материалы по общей и частной ветери-нарной токсикологии, включающие последние данные науки в области токсикологии, экологии, защиты окружающей среды.…
-
Точное земледелие. Учебное пособие
В учебном пособии представлены интеллектуальные технические средства АПК. Обоснована необходимость существенной модернизации машинного и технологического оснащения сельского хозяйства, предусматривающей разработку современного…