КорзинаКорзина

Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар, кондитер"). Учебное пособие

Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар, кондитер"). Учебное пособие
Автор: Костюкова Елена Ивановна, Ельчанинова Ольга Викторовна
Издательство: Кнорус
Серия: Среднее профессиональное образование
Год выпуска: 2021
ISBN: 978-5-406-07097-0, 978-5-406-08334-5
Наличие: На складе
1074 р.
Купить Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар, кондитер"). Учебное пособиекупить

Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания. Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер».

Товар имеет сертификаты качества и безопасности и соответствует нормам санитарной гигиены. На весь ассортимент распростаняется гарантия. Действует дисконтная накопительная система, а также корпоративная скидка 10% на заказ от 20 шт. На странице офомления заказа будет отражена более детальная информация о стоимости доставки в ваш регион и о вашей личной скидке.

Книжный раздел

Позвольте Вам предложить