Либранта
Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие
купитьВ учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Печатное издание имеет сертификаты качества и безопасности и соответствует нормам санитарной гигиены. Прилагается гарантийное обязательство. Действует дисконтная накопительная система, а также корпоративная скидка 10% на заказ от 20 шт. На странице офомления заказа будет отражена более исчерпывающая информация о стоимости доставки в ваш регион и о вашей личной скидке.
Позвольте Вам предложить
-
Основы производства стали. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены основы теории процессов производства стали, термодинамика и кинетика основных реакций окислительного рафинирования, протекающих в сталеплавильной ванне. Описаны…
-
Основы строительного производства. Учебное пособие
Дает теоретические, правовые, технические знания в области строительного производства. Особое внимание обращено на внедрение эффективных орудий труда, материалов и технологических процессов,…
-
Основы экологической безопасности производств. Учебное пособие
Учебное пособие создано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению "Техносферная безопасность" (квалификация "бакалавр"). Изложены основы курса "Основы экологической…
-
Основы технологической подготовки производства. Учебное пособие
В учебном пособии приведены основные сведения о назначении, содержании, основных принципах и организации технологической подготовки сварочного производства. Рассмотрены виды технологических документов,…
-
Технологические основы производства пиломатериалов. Учебное пособие
Дано описание технологического процесса производства пиломатериалов, включая: организацию приема, сортировку, хранение и подачу в обработку пиловочного сырья; требования, предъявляемые к пиловочному…
-
Основы технологии производства металлорежущего инструмента. Учебное пособие
Изложены теоретические основы и особенности технологии производства металлорежущего инструмента. Рассмотрен весь цикл изготовления инструмента от заготовки до операций заточки. Указаны способы…
-
Основы проектирования и оборудования производств полимеров. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены вопросы проектирования производств полимерной химии, разработки проектной документации, разработки технологических схем и другие вопросы, возникающие в процессе…
-
Основы металлургического и литейного производства. Учебное пособие. ФГОС
Допущено УМО по образованию в области металлургии (НИТУ "МИСиС") в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению…
-
Титанаты. Научные основы, технология, производство
Представлен обширный материал по изучению титанатов, являющихся сложными оксидными соединениями титана, в которых проявляется межвалентное взаимодействие разнозарядных ионов титана в совокупности…