Книга Гастронома для начинающих. Птица
Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) - это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что, собственно, сварить или пожарить курицу - это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий - от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха - от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики - и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам - и у вас все получится!
Товар имеет сертификаты качества и безопасности и соответствует нормам санитарной гигиены. Прилагается гарантийное обязательство. Имеется дисконтная накопительная система, а также корпоративная скидка 10% на заказ от 20 шт. На странице офомления заказа будет отражена более подробная информация о стоимости доставки в ваш регион и о вашей личной скидке.
Позвольте Вам предложить
-
Книга Гастронома. Про салаты
Наверное, не существует такого человека, который не любил бы салаты. Их на свете великое множество - на любой вкус. Для этой…
-
Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского, одного из лучших столичных гастрономов
Репринт с издания. "Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского, одного из лучших столичных гастрономов, который в течение многих лет состоял…
-
Настольная книга начинающего грибника
Исчерпывающий проверенный временем справочник по съедобным и ядовитым грибам Европейской части России. Приводятся подробные советы по определению, выбору местности и срокам…
-
Настольная книга начинающего грибника
Исчерпывающий проверенный временем справочник по съедобным и ядовитым грибам Европейской части России. Приводятся подробные советы по определению, выбору местности и срокам…
-
Удобная книга начинающего садовода-огородника
Самое удобное справочное руководство для начинающих дачников, в котором вся информация четко структурирована и вы за секунды найдете ответ на любой…
-
Большая книга птиц
Продолжение нашей серии "Больших книг" (уже вышли "Большая книга букашек", "Большая книга зверей" и "Большая книга моря") художника и иллюстратора Юваля…
-
Цветочная мастерская. Первая книга начинающего флориста
Мастер флористики и блогер Катерина Андрюкова подробно рассказывает о стилях, колористике и принципах построения композиции. Делится секретами, как продлить цветам жизнь…
-
Наглядный английский для начинающих. В 2-х книгах
Книга знакомит читателей с основными правилами грамматики английского языка, с базовыми словами и предлагает примеры их применения в разнообразных ситуациях. Картинки…
-
Elementary Communication. Книга для начинающих. Учебное пособие
Данное учебное пособие является комплексным и коммуникативно ориентированным, что, по мнению авторов, способствует формированию умений и навыков во всех видах речевой…