Автор Зайнуллин Радик Анварович

В результате поиска найдено 2 товара

Сортировка по: названию наличию цене

• Технология безалкогольных напитков. Учебник
  

  Автор: Оганесянц Лев Арсеньевич, Панасюк Александр Львович, Гернет Марина Васильевна, Зайнуллин Радик Анварович, Кунакова Райхана Валиуловна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2018

  Ограниченное количество

  2585 р

  купить

  На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного…

  
• Функциональные продукты питания. Учебное пособие
  

  Автор: Зайнуллин Радик Анварович, Кунакова Райхана Валиуловна, Гаделева Х. К.

  Издательство: Кнорус

  Год издания: 2020

  Ограниченное количество

  1176 р

  купить

  Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения,…