Автор Щербаков Владимир Георгиевич

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
  

  Автор: Щербаков Владимир Георгиевич, Лобанов Владимир Григорьевич

  Издательство: Лань

  Год издания: 2016

  На складе

  2248 р

  купить

  В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изменениях химического…