Автор Соколова Ольга Андреевна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Органическая химия в пищевых биотехнологиях. Учебник
  

  Автор: Блохин Юрий Иванович, Яркова Татьяна Александровна, Соколова Ольга Андреевна

  Издательство: ИНФРА-М

  Год издания: 2018

  Ограниченное количество

  2100 р

  купить

  В книге рассматриваются белки, углеводы, липиды и пищевые добавки, составляющие основу современных продуктов питания. Обсуждаются их важность в питании человека, классификация,…