Автор Швидская Зинаида Петровна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие
  

  Автор: Максимова Светлана Николаевна, Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2019

  На складе

  1293 р

  купить

  В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика,…