Автор Шатун Любовь Григорьевна

В результате поиска найдено 2 товара

Сортировка по: названию наличию цене

• Повар. Учебное пособие
  

  Автор: Шатун Любовь Григорьевна

  Издательство: Феникс

  Год издания: 2018

  На складе

  501 р

  купить

  Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что…

  
• Технолог в общественном питании. Учебник
  

  Автор: Шатун Любовь Григорьевна, Лубенец Олеся Григорьевна

  Издательство: Феникс

  Год издания: 2020

  На складе

  618 р

  купить

  Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии 43.01.09 "Повар, кондитер" (ТОП-50) и специальностям 19.02.10 "Технология продукции…