Автор Поповичева Наталия Николаевна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие
  

  Автор: Ковалева Оксана Анатольевна, Здрабова Екатерина Михайловна, Киреева Ольга Сергеевна, Яркина Марина Васильевна, Поповичева Наталия Николаевна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2021

  Ограниченное количество

  4227 р

  купить

  Целью пособия является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации…