Автор Мусина Ольга Николаевна

В результате поиска найдено 2 товара

Сортировка по: названию наличию цене

• Сыроделие. Техника и технология. Учебник
  

  Автор: Раманаускас Иозас-Римгадуас Иозович, Майоров Александр Альбертович, Мусина Ольга Николаевна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2021

  На складе

  3306 р

  купить

  В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, содержащие теорию и практические рекомендации по технологии производства…

  
• Технология и оборудование для производства натурального сыра. Учебник
  

  Автор: Раманаускас Иозас-Римгадуас Иозович, Майоров Александр Альбертович, Мусина Ольга Николаевна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2021

  На складе

  3674 р

  купить

  В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для его производства. Учебник содержит 23…