Автор Марков Александр Сергеевич

В результате поиска найдено 2 товара

Сортировка по: названию наличию цене

• Технология кондитерских изделий. Учебное пособие
  

  Автор: Рензяева Тамара Владимировна, Назимова Галина Ивановна, Марков Александр Сергеевич

  Издательство: Лань

  Год издания: 2020

  На складе

  1251 р

  купить

  Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав…

  
• Технология кондитерских изделий. Учебное пособие. СПО
  

  Автор: Рензяева Тамара Владимировна, Назимова Галина Ивановна, Марков Александр Сергеевич

  Издательство: Лань

  Год издания: 2021

  На складе

  1133 р

  купить

  Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав…