Автор Котова Анна Александровна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Дрожжи в переработке молочного сырья. Монография
  

  Автор: Рябцева Светлана Андреевна, Котова Анна Александровна

  Издательство: Лань

  Год издания: 2019

  На складе

  975 р

  купить

  В монографии представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований дрожжей, играющих важную роль в обеспечении качества и безопасности продуктов переработки молочного сырья.…