Автор Гончаренко Оксана Анатольевна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
  

  Автор: Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович

  Издательство: Лань

  Год издания: 2020

  Ограниченное количество

  2837 р

  купить

  Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и…