Автор Богушева Валентина Ивановна

В результате поиска найден 1 товар

Сортировка по: названию наличию цене

• Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие. ФГОС
  

  Автор: Богушева Валентина Ивановна

  Издательство: Феникс

  Год издания: 2020

  На складе

  736 р

  купить

  В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные…