Либранта
Автор Белокурова Елена Сергеевна
В результате поиска найдено 2 товара
Сортировка по: названию 
наличию 
цене
-
Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие…
-
Ячмень пивоваренный
В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоваренного. Рассмотрен биохимический состав ячменного зерна. Особое внимание уделено функционально-технологическим свойствам ячменя…