Автор Басов Валерьян Олегович

В результате поиска найдено 2 товара

Сортировка по: названию наличию цене

• Технология переработки пищевых яиц
  

  Автор: Забашта Андрей Григорьевич, Шалимова Татьяна Адольфовна, Басов Валерьян Олегович

  Издательство: ИНФРА-М

  Год издания: 2021

  На складе

  1824 р

  купить

  В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и…

  
• Технология переработки яиц
  

  Автор: Забашта Андрей Григорьевич, Шалимова Татьяна Адольфовна, Басов Валерьян Олегович

  Издательство: ИНФРА-М

  Год издания: 2021

  На складе

  2248 р

  купить

  В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и…